|
สปาเก็ตตี้ผัดซอส
เครื่องปรุง
|
|
- เส้น สปาเกตตี 200 กรัม
- ถั่วฟัก ยาวหั่นท่อนลวก 2 ฝัก
- กุ้งแช่ บ๊วย 6 ตัว
- เกลือ ป่น 1/2 ช้อนชา
- แฮมหั่น ชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล ทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- ซอส มะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศ หั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอส พริก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน พืช 2 ช้อนโต๊
|
วิธีทำ
|
|
- ต้มน้ำ ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่สปาเก็ตตีลงต้ม หมั่นคนอย่าให้เส้นติดก้นหม้อ ต้มประมาณ 12 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น ให้สะเด็ดน้ำ
- ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
- ผัดหอม ใหญ่กับน้ำมันด้วยไฟกลางพอสุก ใส่กุ้งและแฮมผัดให้สุกหอม ใส่เส้นสปาเกตตีผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้ทั่ว
- ปรุงรส ด้วยซอสมะเขือ หรือซอสพริก น้ำตาล และเกลือผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน
|
|